Tea ane Life　（お茶と生活）

■ 茶木を植えてから、お茶を生産出来るまでには、最低でも四年間の時間が必要です。

■ お茶は世界中でトップ消費量を持つ飲料です。

■ 『茶』と言うものは、紀元前2737年、神農氏が発見しました。

■ お茶は当初、は飲用として使われたのではなく、食用、薬用、祭品として用いたようです。

■ 世界最古のお茶に関する本は、陸羽の「茶経」です。陸羽は「茶経」のほかに、「茶記」、「水品」などの本も書き記しています。また陸羽の「茶経」以外に唐代のお茶に関する本は「煎茶水記」、「採茶録」「十六湯品」、「茶訣」などがあります。

■ 緑茶は不発酵茶、紅茶は発酵茶、青茶は（軽発酵）半発酵茶、黒茶は後発酵茶、という区分けになっています。

■ 茶は山茶（ツバキ）科、Theaceaeの植物。

■ 「茶」は「荼」を示す漢字です。唐代以前には「茶」という文字は無く、元々は「荼」という文字で表されていました。

■ 木齢100年から200年間の老茶樹は生産量が最も高い。

■ 文献で知られる、世界中で最も高い茶樹は33.5メートルになります。

■ ヨーロッパにおける喫茶の歴史は十七世紀に始まりました。

■ 十七世紀初めになると、オランダ商人によって、ヨーロッパへ茶がもたらされ、フランスやイギリスなどでも少しずつ飲まれるようになりました。

■ 「飲茶」の風習は十五世紀に中国からチベットに伝わりました。

■ 世界のお茶生産と輸出の最大国：1、インド。2、中国。3、スリランカ、、

■ 世界最大の紅茶の消費国はイギリスです。