Tea ane Life　（お茶と生活）

1)　急須や湯飲みを沸かした熱湯で温めます。
2)　急須に1人分（烏龍茶類）4〜6g。(金萱、翠玉、四季春)3〜5gの茶葉を入れます。
3)　90度〜95度の熱湯を急須に注ぎます。
4)　お茶を急須から出しきり、湯飲みに注ぎます。
5)　5〜6煎程までおいしくいただけます。
6)　蒸らし時間は、1煎目=30秒、その後毎回15秒くらいを増えること。
2煎目=45秒〜1分、3煎目=1分〜1分15秒、4煎目=1分15秒〜1分30秒、5煎目=1分30秒〜1分45秒、、を目安にして作ってみてください。

●いずれにしても、個人の好み、気候、その日の体調またその他の要因により味の感じ方は異なります。上記はあくまで参考にし1煎目を入れたら味や香を見て温度、蒸らし時間などを調整しながら２煎目以降をお楽しみ下さい。